Buvette 2026 - frischer Wind am Seeufer

Die Saison der Buvette auf der Terrasse beim Haus am See hat mit einer neuen Pächterschaft gestartet. Mit Florian Martini übernimmt ein erfahrener Gastronom aus der Region, der gemeinsam mit und Richard Amstad ein Konzept mitbringt, das ganz auf Sommerfeeling, Qualität und unkomplizierten Genuss setzt.

Im Mittelpunkt stehen frische, hochwertige Produkte mit regionalem Bezug. Die Karte bleibt bewusst überschaubar: Erfrischende Getränke wie hausgemachte Limonaden und Eistees, verschiedene Spritz-Variationen und ausgewählte Weine sowie leichte Snacks laden dazu ein, den Moment zu geniessen – sei es für eine kurze Pause oder einen längeren Aufenthalt direkt am See.

Auch die Atmosphäre spielt eine zentrale Rolle. Die Buvette soll ein Ort sein, an dem man sich gerne aufhält: mit gemütlicher Bestuhlung, entspannter Hintergrundmusik und einer Gestaltung, die sich harmonisch in die Umgebung einfügt. Einheimische und Ausflügler sollen sich gleichermassen willkommen fühlen und den Alltag für einen Moment hinter sich lassen.

Nachhaltigkeit ist dabei kein Zusatz, sondern Teil des Konzepts: Es werden saisonale Produkte verwendet, die Lieferwege sind kurz und es wird bewusst mit Ressourcen umgegangen.

«Wir kochen Soulfood – Essen für die Seele.» Florian Martini, Betriebsleiter Buvette

Samstags und sonntags wird jeweils ein spezielles Menü angeboten. Ein Take-away-Angebot steht jederzeit zur Verfügung. Bestellungen können bequem via WhatsApp unter der Nummer 079 931 47 32 aufgegeben werden. Ebenfalls freut sich das Team über Anfragen für Events oder Catering.

So bleibt die Buvette, was sie ist, und wird gleichzeitig neu gedacht: ein lebendiger Treffpunkt am Ägerisee, auf den man sich diesen Sommer besonders freuen darf.
 

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Freitag 16.00–22.00 Uhr
Samstag Sonntag 14.00–22.00 Uhr

Kontakt

Betriebsleitung
Florian Martini und Richard Amstad
+41 79 931 47 32